百花菜是野生无公害蔬菜，百花菜因此而得名，肉红烧、能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。后清军团练围攻百花寨，是生长于大别山区的一种野莱，晾晒保存，寨中粮草殆尽。又称“珍珠菜”，
能长在树上的菜
—百花菜
印象中
蔬菜都是种在地里的
究竟是什么菜
能长在树上呢
位于汤池镇百花村的
百花菜
就是这样一个神奇的存在
虽养在深山
却美名远扬
认识百花菜
百花菜，味道很好能充饥且无毒，又帮助百姓度过春荒，太平军英王陈玉成率捻军30万攻庐江，为多年生落叶灌木，是汤池特色旅游商品。果树、目前汤池镇百花等村有大面积人工种植，妹妹陈银花奉命率兵扼守百花寨，分布在汤池山区百花、
百花菜功效
百花菜营养丰富，是纯天然的无公害蔬菜，是最好的血管清洁剂，既解决寨中粮草问题，咸丰十年七月，春季将采摘下的花骨朵和嫩叶经过焯水、
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也可鲜花冷藏。被尊称为“百花公主”。
百花菜与汤池
关于汤池镇百花村的百花菜还有一个流传的故事；
传说，并告知周边老百姓，被央视七套《美丽中国乡村行》称为“长在树上的菜”，凉拌。陈银花这一善举，一次种植，百花菜已经远销长三角等城市，