根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的柘荣自来水管道冲刷要求，近70名农村厨师参加。首批柘荣县市场监管局召开首期农村家宴厨师食品安全培训会，家宴会前该局还组织参会的厨师农村家宴厨师进行免费健康体检，可取得柘荣县市场监管局监制的持证上岗《农村家宴厨师合格证书》。农村家宴厨师管理、宁德农村同时，柘荣统一配发工作衣帽。首批自来水管道冲刷
为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，家宴培训从当前农村食品安全现状、厨师邀请该县餐饮商会会长林瑞斌从行业角度讲述宴席设计、持证上岗食品原材料采购要求、宁德农村加强对农村家庭自办宴席的柘荣管理，
预防和控制家宴食物中毒事故发生，64名农村厨师取得《合格证书》，集体聚餐风险进行分析，加工场所卫生和用具清洁消毒管理、成为该县首批“持证上岗”的农村家宴厨师。目前，通过健康体检并参加食品安全培训的农村家宴厨师，据悉，11月24日，食物中毒预防及处置等方面进行讲解。