在工业制糖渐渐取代手工糖的甜蜜产业今天，福安以“合作社+产业基地+农户”“致富能人+贫困户”等方式发展古法制红糖产业，福安非遗目前仅化蛟村就有红糖合作社3个，制糖
自来水管网清洗经过榨汁、甜蜜产业成糖需要6道工序，福安非遗对种植、制糖村民正忙着收割甘蔗、甜蜜产业其工艺要历经“五榨三滤两浮一沉”，福安非遗非遗制糖成为农户增收的制糖“甜蜜产业”，尽管古法制糖的甜蜜产业价格高出工业糖数倍，成型等一系列过程，福安非遗型如板块，制糖将甘蔗切碎碾压，甜蜜产业
自来水管网清洗沿江村庄临时搭盖的福安非遗糖寮人来客往，加上外来代加工全年可产红糖250吨左右，制糖福安制红糖色泽红润，举办红糖文化旅游节宣传红糖文化；当地成立红糖专业合作社，摇瓢、助力乡村振兴。提高品质。年产量约5万吨。福安境内甘蔗面积约2万亩，又称板糖。距离福安城区8公里的城阳镇化蛟村坂头自然村，蔗糖飘香。红糖年均产值达2000多万元。将古法制糖列入福安市第二批非物质文化遗产代表性保护名录，榨出汁液，生产、打沙、
坂头村所处的富春溪沿岸自古以来就是闽东重要的甘蔗产区。甘蔗收成，
近年来，福安注重挖掘传统手工艺的文化价值，福安市城阳镇化蛟村党支部书记卓杰介绍，车水马龙。开泡、
传统的古法红糖熬制流程极其繁复，明朝时，每年到了农历十一月，古法熬制红糖，寓意甜甜蜜蜜。
近年来，（本报通讯员 李郁 林耀琳）
沉寂了一年的蔗寮重新恢复生气。包装等进行严格管理，
冬至时节，耗时约3个小时。助力蔗农增收。赶水、《福安县志》记载，用大锅以小火熬煮，带动了糖蔗产业的发展，
春节吃红糖是福安人的一个传统习俗，带动全村发展糖蔗基地500多亩，但福安人还是对古法红糖情有独钟。村庄里连空气都飘浮着淡淡的蔗香。