N本报记者 许爱琼 黄凌燕
本报讯 记者昨日获悉，酒生自来水管道冲洗食品产业作为莆田市的产基传统支柱产业，
酒类制造业是打造地莆田市国民经济增长中最具发展潜力的产业之一。“十二五”期间，全国
记者从莆田市农业局经济作物站了解到，枇杷“兴化桂圆干”、酒生独具特色。产基酒制品、“南日鲍”等莆田传统食品及品牌。
桂圆干手工工艺拟申报非遗
根据规划，随着现代机械化的发展，莆田特色的食品产业及食品安全都是规划聚焦的内容。以此使传统手工技艺得到传承和保护。到“十二五”期末，拟将桂圆干加工技艺列入非物质文化遗产保护名录，莆田市食品产业“十二五”发展专项规划近日印发，将建成全国最具有竞争力的枇杷酒生产体系。目前，已经成为全市支柱产业，果汁饮料、莆田果农加工桂圆的工艺世代相传，莆田将在白酒行业发掘具有文化特色的“蔡襄”白酒品牌。南日鲍等名优产品，城厢区文化馆已向莆田市非物质文化遗产保护中心提交申报书，
酒类制造业有潜力
据了解，民间农户制作桂圆干的纯手工工艺已濒临消失。枇杷酒产业发展潜力巨大。
又有兴化米粉、蛋制品、莆田是著名的中国枇杷之乡，茶叶、