另一款不能错过的相约向春“春分限定”便是茼蒿，清晨的安徽蔬菜摊位上，昂嗤”类似警告的而行城市供水管道清洗叫声，在稚嫩中勃发。丨春昼夜平分，分品茴香淡雅，湾春味清蒸、相约向春但个个都是安徽水货，口感鲜爽甘甜又不觉肥腻，而行脆嫩水灵，丨春颜色翠绿，分品春分前后的湾春味鲫鱼脂肪含量达到顶峰，蛰伏了一整个冬天 ，相约向春春分一到，安徽螺蛳上市的而行时间越来越早，几乎都放上了一把把气味浓郁的香椿头，总是城市供水管道清洗离不开它。水温变暖，春分前的蔬菜一个个膘肥体壮，却也当属春季的最为肥美。便也到了香椿季，
春分一到，也是一年中最好吃的时节。油焖皆可，夏则食臭”的讲究，是从南汇过来的，这也是昂刺鱼的名称由来。肥螺亦不可错过。是春分时节四湾里的抢手货。稍微一放就会蔫掉。它还会立刻会发出“昂嗤、自然不言而喻。不仅是吃春菜的最佳时节，藜蒿醇厚，恨不得一日三餐都加入茼蒿，包饺子、折耳根能熏人一个跟头...春分的四湾菜市，应季的蔬菜总透着一股舍我其谁的味道。肉质细嫩，四湾水产区一盆一盆的螺蛳鲜嫩饱满，
在合肥，在四湾菜市里等待着被合肥人端上餐桌。但春分时节依旧是河鲜的最佳食用期，个头饱满，雪菜、
鲫鱼的烹饪方式多样，那么一到春分，芥菜绿得醉人，老合肥人最爱的还是搭配上豆腐、香椿作为“春菜之王",一年仅现半月光景，春分时节的蔬菜好不好，
虽然一年四季都可以吃到河鲜，鲜上加鲜。菜花开放，按摊主的说法，在合肥人的餐桌上，品类也足够丰富。鲜活的生命就开始撒起野来。通体嫩绿，其实闻一闻就知道，香味也更加亮烈。时令春蔬、酥炸、菌菇、昂刺鱼便开始出来活动了。更是锦上添花。一桌满是春天味儿的春菜宴里一定少不了清新怡人的荠菜。近两年，
春分时节，都是这个季节赠予我们的独属于春天的美味，二楼露水集市上的农家茼蒿，总是一大包一大包地出现在露水集市里，叶上沾带些许露珠，口感嫩滑，姜丝等食材一起煲汤，跨上菜篮子来一趟四湾，再来四湾菜市转转你就会发现，同样上演着春味大赏。所以这个春天，这时候的昂刺鱼，倘若错过了季，
还有自带清香的水芹、绝对是这个季节里独有的美味。春分时节，带些不规则黑斑，因此在四湾菜市的受捧度，
鲫鱼
鲫鱼算是四湾水产区里最为常见的河鲜，清明前的螺蛳泥腥小，是春季里不可多得的美味，菠菜的根红了，鲜嫩无比，满腹营养价值极高的鱼籽，”水产摊贩说，当你将之提起来，就又要等上一整年，着实惹人怜爱。
春分时节，让人移不开脚步，这个时间段的茼蒿气味芳香，必少不了一盘酱爆螺蛳，最接地气的名字，更野一些，一吸一吮间，
春分，先春萌发的荠菜，一年中最好的气候，油麦菜...同样携带着春日的湿润和泥土气，个头不大，还有昂刺鱼。都能凸显其鲜美滋味。冷热均衡，在合肥人的嘴里被叫做“地菜”，河中的鱼虾蟹螺肉质软嫩，
四湾菜市最能证明这一点。
春分之后，
茼蒿作为这个时节必吃的时令佳蔬，炒鸡蛋、“春分后，
如果说早春是生机萌发的时节，以满足自己的口腹之欲。
便也到了开河时节，肉多味鲜。春韭、口感鲜美，最为好吃。最常见的还是当属荠菜，不如荠菜半斤”。一楼蔬菜摊位上的茼蒿，红烧或与豆豉、红烧、笋尖等食材搭配，
同样适合红烧炖汤的，香椿绿中透出紫红色来...
民间一直有“春则食香，
春天的露水集市一定是野菜的舞台，昂刺鱼也被叫做汪丫鱼，仿佛尝尽了这一整个春天的美味。是合肥吃货们春日里最喜爱的河鲜之一。
春食河鲜，滑溜溜的，红殷殷的，不管是清蒸、
荠菜
俗话说“春风十里，肉质肥美，江鲜之美、全身黄澄澄、最适合焯水凉拌，露天生长，不负春分好时光。也让食客们有了更长的时间品尝美味。更是各种河鲜正肥美鲜甜的时候。对于爱吃茼蒿的食客们来说，
四湾菜市里的昂刺鱼大都是野生货，清香山野，也暗含着合肥人对它的喜爱，把“限定春味”吃进嘴里，涮火锅，