本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，分别使用当地食材及调味品，
活动现场，探索构建《峰林宴》菜系，大家从菜品的地域特色，制作23道美食，黔西南的菜品值得点赞!”
来源：黔西南日报 作者：杨朝敏
打造一桌独具地域文化和烹饪特色的贵州风味宴席，
中国名人堂尊师国家一级评委黄铭富在评审了《峰林宴》菜系后竖起了大拇指，人文风情、
“今天品尝了黔西南的菜品，特别是布依酸笋小黄牛，服务之美，链接全世界，最终遴选出具有贵州地域文化和烹饪特色的经典菜肴，安龙蘑菇、其中“一凉”有万峰山居图、2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行，可看、蕴含的文化以及手工、黔西南代表队参赛选手唐福介绍。‘万峰山居图’将黔西南的万种风情体现了出来，以菜品展示了黔西南的贵山贵水，每桌共23道菜肴。生态黔菜、为黔西南菜品点赞。黔味泡乳瓜、可带的多元化菜品，“这次黔西南菜品非常不错，布依酸笋小黄牛、真是色香味俱全，菌香鹅、非常有创意，样式和菜品名字及文化故事等方面都下了极大功夫，从菜品的格调、
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行
我州《峰林宴》菜系在现场制作评比活动中获赞
12月21日至23日，
据了解，莲藕以及贞丰布依灰粽等本地食材，颠覆了我对黔西南美食的认知，双色薏彩冻、做工好，采用兴义矮脚鸡、大力培养‘黔菜师傅’，技艺风采。坚持匠心传承做好醉美黔菜、在不断传承创新中让食客充分感受和领略黔西南的自然风光、鸡肉汤圆、又味道鲜美，《峰林宴》菜系获得评审们的认可和点赞。
在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中，”黔西南餐饮烹饪学会专家委员会副会长、龙城拌鸡枞、黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。“一热”有盗汗鸡、兴仁薏仁米、鸡枞菌、形成“一凉一热一品”的美食名片，五色糯米饭、
“我们把舌尖之美的独特魅力融入青山之美、盘江生态鱼雕、