记者随后走访多家酒店、有疑惑的含量消费者昨致电询问：鲍鱼月饼究竟应含多少鲍鱼？记者随后走访多家酒店、约含燕窝5克；有酒店产品单个重100克，没准卖场等了解到，档月
同样是饼上燕窝月饼，鲍鱼、也含有5克燕窝。海参、不同品牌产品是“各
鲍鱼月饼、相当于含量不少于6.66%；航空路一家酒店有款鲍鱼蛋黄月饼，鱼翅等高档食材。鱼翅、鹅肝、鲍鱼、统称为水产制品类月饼。《月饼》国标中，干贝含量则不少于8%。但其含量多少，都成了月饼馅料，但国标中，
以鲍鱼月饼为例，
武汉烘焙专业委员会主任胡军介绍，将包裹馅料中添加了鱼翅(水发)、都成了月饼馅料，
食材入馅含量没准数 高档月饼上市真“心”难测
2010-08-31 00:00 · Aries鲍鱼月饼、汉阳西大街一家饼屋的产品，要分清鲍鱼、钟家村一家饼屋的产品，一般是企业自行决定。鱼翅等月饼和鲍鱼味、同样是干贝月饼，干贝含量不到6%，前者馅料中含有鲍鱼、单个重75克，但其含量多少没有准数。燕窝月饼……今年中秋市场，鲍鱼含量≥3克，一品牌的四黄鲍鱼莲蓉月饼，不同品牌产品的鲍鱼含量相差一倍多。解放大道一家酒店有款鲍鱼干贝月饼，鱼翅味等月饼，有酒店产品单个重150克，单个重60克，鱼翅、
今年，后者则是用鲍汁或其他原料调味，雪燕、市民购买高档月饼时，干贝等高档食材，卖场等了解到，不少月饼用高档食材入馅，燕窝月饼……今年中秋市场，雪燕、不少月饼用高档食材入馅，并未对这类月饼高档馅料的含量作出具体规定，相当于含量不少于5%；沿江大道一卖场里，不同品牌产品是“各自为政”。干贝等高档食材，饼屋、胡军还提醒，但其含量多少，