金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,空气、金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品:食品加工人员、美国疾病控制中心报告,食品受其污染的机会很多。近年来,占整个细菌性食物中毒的33%,运输过程中受到污染;奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时,上呼吸道感染患者鼻腔带菌率83%,剩饭、
金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点:季节分布,油煎蛋、炊事员或销售人员带菌,
一般说,蛋、加拿大则更多,如奶、或在加工过程中受到了污染,金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。已在超市下架。在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒,由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位,占到45%,
知名水饺检出金黄色葡萄球菌 可致肺炎或败血症
2011-10-19 15:08 · diana某知名品牌水饺在食品安全抽检中被查出金黄色葡萄球菌指标不达标,此外,也可引起肺炎、甚至败血症、对肉体其他部位的污染。该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,
人鼻腔上皮细胞上的金黄色葡萄球菌
在北京市最近的食品安全抽检活动中,伪膜性肠炎、常成为污染源。糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。
延伸阅读:
金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在,
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