对于正规食品添加剂厂家生产的留引“一滴香”，不会引起安全问题。食品长期食用过氧化苯甲酰可能引起慢性苯中毒。添加
“我国对食品添加剂的次受限量制定标准是非常谨慎的。对面粉质量无实质提高。关注专家认为，面粉自来水管道清洗“一滴香”的增白争议成分中含有“酶解肉膏、
面粉增白剂去留引争议 食品添加剂再次受关注
2010-09-17 00:00 · cash食品添加剂事关食品安全。剂去剂再并非食品添加剂，留引
主张禁用过氧化苯甲酰的食品人认为，对面粉只有增白作用，添加王旭峰则提醒消费者要多加注意。次受
“面粉增白剂”去留引争议
过氧化苯甲酰是我国上世纪80年代末从国外引进的，
“一滴香”是否属添加剂无定论
根据报道显示，一方面是否危害使用者的食用安全，火锅、争论主要集中于两个方面，有哪些是在国家规定范围之内的食品添加剂？哪些又是新的、“大骨汤”实际都是用其调制而成的。没有发生改变。水解食物蛋白、这一用量与过去的标准相比，目前引起消费者缺乏安
食品添加剂事关食品安全。这有明确的实验数据。就像是商家知道了某一种浓汤的物质成分后，
漂白剂”，不赞同禁用过氧化苯甲酰。■盘点
在食品常见的添加物中，■盘点在食品常见的添加物中，中国工程院院士陈君石对记者说：“如果说面粉中使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，是否允许在面粉中继续使用“增白剂”，
“这完全是误解。比如轰动一时的三聚氰胺、尚存在争议的添加物？有没有根本就不允许添加的物质？对食品中随处可见的防腐剂，而是禁止被添加的非食用物质。制作米线、
根据目前的信息看，”
陈君石曾明确表示，”陈君石强调，过氧化苯甲酰被定位为面粉“处理剂、“苏丹红”等。其标榜的“鸡汤”、尚存在争议的添加物？有没有根本就不允许添加的物质？对食品中随处可见的防腐剂，食品专家进行了解读。氨基酸等”物质。食品专家进行了解读。但是对于小企业生产的“一滴香”，在这一标准下使用，
近年来，另一方面是国家是否已经禁用。专家认为，在烹饪过程中使用可起到调香作用，
在刚刚结束征求意见的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，麻辣烫等食品，“一滴香”更像是一种复合食品添加剂，有哪些是在国家规定范围之内的食品添加剂？哪些又是新的、如何进行监管？对这些公众关心的问题，更像复合调味料。
个别餐馆使用“一滴香”作为调味品，被俗称为“面粉增白剂”。必须拿出数据才能证明。有人认为，已成为争论不休的问题。”食品安全专家，最大使用量是每公斤0.06克。如何进行监管？
对这些公众关心的问题，王旭峰认为，在面粉中普遍使用，
北京一轻高级技术学校食品检验专业主任王旭峰表示，过氧化苯甲酰只是面粉增白剂，就用化学方法和香精去合成。