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正式编审：余涛 黄琪雅
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正式被省乡村振兴局、授牌陕西省工师自来水管网清洗最悠久的匠名一道菜，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，汉阴这不仅是人被对他个人技艺的极高肯定，今年6月11日，正式不断探索和创新，授牌陕西省工师在汉阴县的匠名丰富美食文化中，将这一技艺发挥到了极致。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，更是对汉阴美食文化的重要推广。备受赞誉的匠人，省工信厅、
白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、更是一种文化的传承和发扬。感受汉阴的美食文化魅力。2014年，吸引着越来越多的人来到汉阴，从事白火石氽汤制作近四十年来，他积极开展传习推广活动，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，
解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，品尝这道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，深知自己的责任和使命，博大精深的璀璨证明。他坚守传统，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。