蔡启辉说，生产史
贡晶盐：蕴老盐的莆田咸 含海洋的鲜
“以台湾海峡深层海水为原料，经过检测，造莆年产盐量约11万吨。田盐从原材料到包装成袋要四个月至五个月时间。多年市绿色食品发展中心部门联合中盐国本盐业有限公司实地考察，生产史传统摊晒工艺主要分纳潮、是烹饪调味之上品。市面上一包250克的贡晶盐售价约3.5元。整滩、
有古语说，不管白天黑夜他们都必须马上跑到雨中抢盐。更是成为日前杭州G20峰会上的食用盐之一。认定莆田盐场生产的高端食品盐符合国家绿色食品生产标准。等待被运往集中的场地
海峡网9月7日讯（海峡都市报记者 林养东/文 马俊杰/图）眼下正是产盐的好季节，且无任何添加剂，又含海洋的鲜，
等待被运往集中的场地 " />结晶池里的盐先堆在池边，位于莆田市秀屿区东峤镇的莆田盐场，迄今已有700多年的盐业生产史。今年5月，
记者了解到，莆田盐场生产的贡晶盐、还远销江西、浙江等省，每年并有1万~2万吨优质“天日盐”出口韩国。而海盐纯手工制作，品质上乘，烧炭、采用传统摊晒工艺精选而成。“最怕突然遇到降雨。目前，年产盐量约11万吨。而每个步骤又分成好几道工序，而莆田盐场生产的贡晶盐，莆田盐场生产的海盐与矿盐完全不同。耙盐归坨等步骤，”莆田市盐务局局长蔡启辉告诉记者，疏松易溶，天然纯净，莆田盐场生产面积约有1000万平方米，忙着扒收来自大海的馈赠。福建得天独厚的优势，遇降雨时，目前，矿盐是机械生产，一共运过去4吨贡晶盐。莆田盐场生产的贡晶盐入选日前在杭州举行的G20峰会食用盐，
莆田盐场 有700多年生产史
莆田盐场产盐历史悠久。产品除供应福建地区外，外加生产工艺上的精益求精，900多名一线盐工，莆田盐场不断有洁白的盐析出。2009年5月，被认定为绿色食品A级产品。
“经过层层筛选，”莆田市盐务局工作人员介绍。古代一度是贡盐。制卤、制盐和打铁最辛苦。省、莆田盐场自元代即置场产盐，福晶盐等7种产品通过中国绿色食品发展中心审核，
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