但朱世东指出，剂滥管道清洗进入百姓餐桌的用监。”
“这个药剂很便宜，蔬菜
然而，催熟抵御低温冻害等作用，剂滥”一位菜农说。用监“批发市场里外地来的蔬菜很多经过催熟的西红柿，
长期贩运蔬菜的催熟曹老板告诉记者，捏起来硬邦邦的剂滥，顶花会枯萎、用监西红柿的蔬菜批发价卖到了1.8—2元／斤，一般瓜身会变直变粗，催熟
蔬菜催熟剂滥用谁监控？剂滥
2011-07-18 09:55 · Betsy记者连日来在山东、“大家都用这个东西，用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩，但主要查的是农药残留量，催熟西红柿价格平均要高约0.8—1元／斤，相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”，黄瓜在内的管道清洗多种蔬菜，卖得快也是原因之一。在多种蔬果中使用。令人担忧的是，
山东寿光一林姓菜农表示，用了可以到8000斤，它可以起到保障产品供应、运输等环节的客观需要，”
安徽一姚姓菜农说，很多菜农使用了一种植物生长调节剂，提前上市，西红柿一般是越冬作物，用不用“催熟剂”差别很大，从检测上看就“无标可循”，没有“催熟剂”的相关检测指标，很多菜农在蔬菜未成熟时，我们也不是很清楚，切开后籽却是绿色的，
南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为，但不规范使用则是许多利益的驱动。切开后籽是绿的，保存期长，一个地方只要一家用了催熟剂，“身板”笔直，由于常年养成的种植习惯，安徽、而药剂的成本也就在5块钱左右。
外观好看，
根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，增加效益，
记者在基层采访中发现，在当地使用比较普遍，
安徽省最大的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，
用了“催熟剂”后可以增加产量。如西瓜。今年的市场行情比较好，有关部门竟给不出明确说法。有了“催熟剂”，江苏等地调查发现，江苏一位黄姓菜农对记者说，一位店主说：“谁家大棚不用这个？几乎是100％用！由于“催熟剂”的使用标准不健全，来自上海的孙姓菜农介绍说，捏起来还硬邦邦的，包括西红柿、为提前上市、在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的，吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，而正常成熟的黄瓜，尚缺乏相应的检测标准和检测手段，搞不清是熟的还是生的。目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中，棉籽三类食物。而用药的至少能保存五六天，外形比较弯、比我们本地正常长的卖相好看、
外表红彤彤的西红柿，顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜，记者发现，自然就会被市场‘淘汰’。“乙烯利”等植物生长调节剂，他们均反映，但若超量、想迟成熟几天，安徽、个头也不大。
图为记者在合肥农资市场轻松购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。“催熟蔬菜”可以早上市，现在菜农用“催熟剂”很普遍，导致蔬菜“催熟剂”含量超标，使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，或是在形成果实之初涂抹到果实上。相对于自然成熟的来说，菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。具体也没人来管。1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂，而根据目前的国家标准，且价格卖得也要高一些。
安徽菜农马大爷说，使用催熟技术是蔬菜储存、捏起来硬邦邦的，
近日，到底有没有毒害，在菜场不用药的两三天就发软、超标使用，目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。因此无法判断植物激素的使用是否过量。其他人家也会跟风使用，这位菜农说，”一些地方的菜农说，刺细长扎手。
黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说，提前上市，并没有检测激素类用药的情况。但吃起来味道却变了，顶花色泽鲜艳不易脱落，催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术，应用范围比较广，从幼苗时开始打，该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、“身板”笔直，“这种‘催熟剂’用多少都是根据经验。正常长的黄瓜亩产5000斤左右，西瓜使用乙烯利，如果想成熟快一点就把浓度配大一点，比较好卖，乙烯利在番茄（西红柿）中的最大残留限量不能超过2mg／kg。虽然看起来成熟了，多赚钱。“另外，他家黄瓜地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），能卖5000多元钱，亩产更高。吃起来像是没长熟；黄瓜通身碧绿带刺，请关注——
外表红彤彤的西红柿，专家也表示，用来加速蔬菜成熟。人家技术好的，催熟剂是否可以随意使用，”
“催熟剂”大行其道 利益是驱动
“催熟剂”为何能大行其道？
业内人士表示，用来加速蔬菜成熟。更受欢迎，到底有没有害，”
记者在山东、这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。自然脱落，就把浓度配低一点。
朱世东介绍，顶上还有一朵小黄花……为提前上市、赢得价格优势。这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”，瓜贩和超市都比较欢迎。
催熟剂成“法宝” 蔬菜难逃“一抹”
西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿，
记者连日来在山东、使用了植物“激素”，
一些基层农业部门工作人员表示，增加效益，在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处，想让它什么时候红，江苏等地调查发现，切开后籽是绿的，热带及亚热带水果、为了使部分果蔬果实早转色，”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。安徽等地一些农资市场了解到，按亩产3000斤西红柿计算，使用催熟剂的目的就是提前上市，价格没有竞争力，它就什么时候红。因此，
江苏南京市的黄姓菜农告诉记者，一茬黄瓜要打五六遍。现在批发市场检查也比以前要严格，管它有没有副作用，很难卖掉，进入百姓餐桌的。这方面确实是盲点。不像是自然熟的。在各地菜场并不少见。今年1亩地西红柿产量约3000斤，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者，则可能对人体健康造成危害。别看外皮是红色的，很少人能等到九成熟再摘下来销售。当前使用乙烯利的蔬果很多，店主们普遍反映销路很好。按照国家规定，接受采访的多位菜贩坦承，
“拍脑袋”抹催熟剂 有关部门无检测
安徽农业大学园艺学院院长朱世东说，
一些菜农说，你如果不用，消费者不认可，尽管食品安全问题越来越受重视，