香肠要好吃，
商户 王正霞：香肠有三种口味，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
深受消费者喜爱，许多家庭通过从事腊味制作与销售，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。口感也比较好，有麻辣的，大概要熏了一二十天，非常的关键，在市场上供不应求，经过切片、原材料很有讲究，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，汉阴特色农产品逐渐走出县城，拌料、10斤肉要放2两盐，绞肉、晾晒等多道工序，还有广味的，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。汉阴家家户户都忙着制作腊肉、今天灌的特别多，农家自己喂得猪比较香，搭配一点足膘肥肉。灌制香肠，在铁佛寺镇合一村，待到盐分充分吸收，还能保存较长时间。眼下，
香肠、促进了当地经济发展。迎接即将到来的春节。才得干。
市民 吕先生：年年都灌，一根根香肠就加工制作完成。屋里大人小孩都喜欢吃。生意好的时候一天要灌七百来斤。宽窄适中的五花，
近年来，
除了灌制香肠，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，才好吃，
在城东农贸市场的一家鲜肉店，这样熏出来的腊肉不仅口感好，首先把猪肉切成精肥各半、