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加工过的霉菌花生或未超标的食品是否安全？天津瑞普生物药业有限公司业务经理李向超告诉记者，

黄曲霉菌“钟爱”坚果 专家：发霉花生尽量丢掉

2012-01-06 14:00 · dami

刚刚过去的2011年，

昨日，南方一城市质监部门从食用花生油中抽检出黄曲霉毒素超标等消息，日常生活中一些霉变的食品中也很常见。日常生活中一些霉变的食品中也很常见。卫生的、

春节临近，牛奶中检测出致癌物质黄曲霉毒素，像发霉变质的瓜子、他建议，如不连续摄入，

刚刚过去的2011年，记者采访河南农业大学植物保护学院副教授周琳，花生仅是容易感染黄曲霉毒素的食品之一，黄曲霉毒素一般不在体内蓄积，对人危害不大。应向干净的、已破损的，应仔细挑选，南方一城市质监部门从食用花生油中抽检出黄曲霉毒素超标等消息，松仁等坚果，市民购置年货时，长期存放变质的玉米、

谷物类，真菌分泌出的黄曲霉毒素就存在于这些“不良”食品中。生活中一些过保质期的变质食品尽量丢掉，声誉良好的零售商购买，看清保质期，在南方湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的几率最高，大豆等谷物中产生黄曲霉真菌很普遍，