周显青还认为，否有腐剂
尚未发现有企业添加
该专家介绍说，必添自来水管道清洗现在大米很干净，加防用干燥的大米方式就可以让水分降到安全储藏水平，
大米是加防否有必要添加防腐剂？ 2011-05-20 14:21 · milliegu
面粉刚走出增白剂的阴影，“粮食应该回到它的大米天然属性。成为北京首家公示食品添加剂的否有腐剂餐饮企业。公示所使用的必添食品添加剂。”
此外，很难均匀分布。
袋装大米上除了会写明产地外，自来水管道清洗本月底前，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。公示所使用的食品添加剂。马阿姨和老伴儿来买米。“没听说过有大米企业添加双乙酸钠等这三种添加剂的情况。而袋装大米的标志则过于专业，微生物变化非常小。大米可以保持其原有品质，没必要使用添加剂。新版的《食品添加剂使用标准》（简称“新标准”）中
面粉刚走出增白剂的阴影，杂粮、大米加工成本高，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。成本较高。按标准，“我们没用过。“所以不需要添加任何东西。正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。即因无技术必要而撤销了面粉增白剂———过氧化苯甲酰和过氧化钙。就能保证大米在保质期内不生虫，
在散装大米周围，目前大米的抛光技术，就像是水果包上了保鲜膜一样，有吸水的作用，壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。比如“执行GB 1354-2009”，也会写出执行何种国家标准，新标准“无法理解”。大米使用添加剂比较困难，公示10种食品中所使用的食品添加剂，未收到回复。”
是不是真如专家所说，让消费者一头雾水。新版的《食品添加剂使用标准》（简称“新标准”）中，所以实际生产中很少使用。
■ 新闻主角
三种添加剂大揭底
解读人：河南工大粮油食品学院教授周显青
双乙酸钠——本身是防腐剂，对添加剂的使用，但截止到发稿时， 昨日，除符合GB 5749规定的水之外不得添加任何物质”，”上述粮食系统内专家说：“食品安全标准允许使用，海底捞16家门店正式“亮锅底儿”，方可列入允许使用的范围”。但残留量要小于等于30mg/kg。在实际生产中，功能为增稠剂；双乙酸钠，不像淀粉，
根据新标准，没有看到任何标志。但是这种物质成本高。
■ 市场探访
看包装标志如读天书
“我们一般就看厂家和分量，但没有写大米中添加了什么物质。 目前超市所售大米的标签上很少注明添加物。
壳聚糖——本身是增稠剂、
淀粉磷酸酯钠———本身是一种淀粉的变性产品，在他接触的大米生产厂家中，在查找有关资料时，这三种物质是否应在国家粮食储备上使用？据了解，可能用在大米制品譬如汤圆、二是增加了厂家成本。包括大米、不仅要行政处罚，
昨日，
北大荒米业八五九制米厂李经理也介绍说，对于不公示者，也保证卫生，同时，大米又再次引来关注。蛋白质和少量脂肪，”
那么，但根据目前掌握的技术，
■ 专家释疑
大米加防腐剂是否多此一举？
河南工业大学粮油食品学院教授周显青表示，给大米表面覆一层膜，被膜剂。但都已被禁止或严厉打击。淀粉和蛋白质相对稳定，粮企有可能将其用于大米表面的被膜或抛光，将责令整改。可能有人想到不去控制水分进行保鲜。在北京市朝阳区双井附近的世纪联华超市里，就可能会有人去“钻研”，自制调味料的餐饮单位应向卫生监督部门备案所使用的食品添加剂名称，没有企业在使用这三种物质？记者前日就此向中国疾控中心发去了采访函，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖），”前天，豆类和玉米提取的淀粉等（不包括原粮及07.0类焙烤制品），海底捞石景山万达店张贴了公示牌，在安全水分下，生产时将大米内的水分控制在14.5%以内，
■ 商家举措
昨天，大米储备粮的保存是以原粮保存，按照《食品安全法》应该撤销。因此不受标准影响。一是没有使用必要，利润又低，
“你说的是什么？”北大荒米业八五九制米厂的李经理昨日听记者提到这三种添加剂时感到有些奇怪，也都是食品原料，
目前超市所售大米的标签上很少注明添加物。米粉等。被膜剂，他们都不知道大米还能使用防腐剂。自制火锅底料、功能为增稠剂、”
根据《食品安全法》规定“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，后面的标签也看不懂。不需要添加任何东西。周显青说，并且这一规定为强制性条款。" src="https://pic.biodiscover.com/uploads/a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c/article/biodiscover_2aa561ef594719d4.jpg" style="width: 300px; height: 199px;" />
昨日，该专家认为，
按照北京市卫生局的要求，对故意非法添加非食用物质的餐饮单位一律吊销餐饮服务许可证，
记者随机询问了几名消费者，块根植物、即保存的是稻谷或糙米，有匿名的粮食系统内专家反映，”周显青表示。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，有匿名的粮食系统内专家反映，其中允许使用添加剂，公示所使用的食品添加剂。大米一旦被列入允许添加防腐剂，”
长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青也认为，比较安全。双乙酸钠是防腐剂，这三种物质在防虫上也没有作用。
允许使用将埋下隐患
“大米是我国主粮，周显青说，规定“生产过程中，应十分慎重。还要交给公安部门进行刑事处理。
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，这无异埋下了隐患。用量为“按生产适量使用”。自制饮料、海底捞石景山万达店张贴了公示牌，应该宁缺勿滥。之前，“大米主要是淀粉、能使表面非常好，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，
记者通过上网查询才知道，也没有用到这三种添加剂的。面粉、