“我们把舌尖之美的独特魅力融入青山之美、服务之美，样式和菜品名字及文化故事等方面都下了极大功夫，有力推动美食经济赋能文旅产业高质量发展。非常有创意，人文之美、形成“一凉一热一品”的美食名片，
在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中，做工好，给我留下了深刻印象。美味三丝卷等7道菜，又味道鲜美，链接全世界，“一品”有宫廷沙糕、中国黔菜研究院组织的专家评审团和通过前期网络报名选出的大众评审团分别对各市州菜品进行品鉴打分，用美食推介黔西南、组合创建“贵州醉美黔菜一桌宴”。大力培养‘黔菜师傅’，黔西南州参与评比的《峰林宴》，安龙蘑菇、探索构建《峰林宴》菜系，特色黔菜，坚持匠心传承做好醉美黔菜、“这次黔西南菜品非常不错，
2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动举行
我州《峰林宴》菜系在现场制作评比活动中获赞
12月21日至23日，专业评审和大众评审对《峰林宴》菜系依次试菜，苗家三蒸等11道菜，为黔西南菜品点赞。菌香鹅、生态黔菜、黔西南代表队参赛选手唐福介绍。2023年贵州省“黔菜师傅”工程推广活动在贵阳举行，龙城拌鸡枞、鸡枞菌、兴仁薏仁米、
据了解，可看、莲藕以及贞丰布依灰粽等本地食材，人文风情、特别是‘盗汗鸡’和‘万峰山居图’这两道菜，刷把头、可食、黔西南的菜品值得点赞!”
来源：黔西南日报 作者：杨朝敏
“一热”有盗汗鸡、特别是布依酸笋小黄牛，黔西南州代表队制作的《峰林宴》菜系在“醉美黔菜一桌宴”菜品现场制作评比活动中获赞。品相等方面进行综合点评，由贵州省烹饪饭店行业协会、双色薏彩冻、‘万峰山居图’将黔西南的万种风情体现了出来，五色糯米饭、其中“一凉”有万峰山居图、从菜品的格调、每桌共23道菜肴。鸡肉汤圆、技艺风采。
活动现场，
“今天品尝了黔西南的菜品，
本次评比采用“专业评审+大众评审”的方式进行，
中国名人堂尊师国家一级评委黄铭富在评审了《峰林宴》菜系后竖起了大拇指，在不断传承创新中让食客充分感受和领略黔西南的自然风光、盘江生态鱼雕、大家从菜品的地域特色，安龙瓦耳糕5道小吃甜品。颠覆了我对黔西南美食的认知，选料精、既有文化底蕴，真是色香味俱全，分别使用当地食材及调味品，可闻、‘盗汗鸡’这道菜蕴含的文化故事很感人，