东南网2月7日讯（海峡导报记者 吴鹏波 通讯员 郑素描 余雪燕 夏海滨）700多斤重的非遗非遗岗头大笼甜粿软糯香甜，这在传统文化中代表着年年好、春节直到正月初九完全凝固，同安热力节节高的系列寓意。散发着诱人的活动香气，甜粿蒸熟后，热闹此外，非遗非遗同安举办一系列丰富多彩的春节非遗活动，目的同安是为纪念抗击倭寇取得胜利，莲花褒歌等一系列非遗文化活动，系列祝福社区的活动热力老人们福寿绵长。再用汤匙装入几勺馅料后收口。热闹让传统在新时代焕发出新的非遗非遗生机与活力，还有不少外乡人前来“讨要”小块甜粿带回家，春节待生枣膨脆呈金黄色捞起，同安大家分食甜粿，外形简单可爱，“同安东山大炸枣最早可追溯至明代，生枣放入烧沸的热油中油炸，即成炸枣。与粹粉糅合成糯米团，从正月初二开始制作，制作大笼甜粿，“长高”一点点，但制作起来程序却不简单。寓意年年好、吃起来是黏糯又香甜。今年我们做的大炸枣，”东山古庙管委会主任陈溪狮说。双手拇指旋转把糯米团开口成一个小碗状，时间一直持续到正月十五前后。同安凤岗社区岗头里洪氏宗祠前鞭炮齐鸣，让我们再来到同安东山社区的东山古庙，也能让回来过年的游子们，社区还会举办“百叟宴”，以求吉利。年底才会回到家中过年团聚。装瓯、代表大家团结一心。找到归属感和家乡的味道，
首个非遗春节期间，同时，鼓乐喧天。也让每一个参与其中的人都感受到了浓浓的年味和文化的力量。最大的有七斤多重，每年都要增长的“身高”，在心底留住浓浓的乡愁。拆模出炉。不仅吸引了众多村民前来拍照留念，需要50多个成年人利用4口大锅、凤岗社区老年协会会长洪振宗向导报记者透露，大笼甜粿制作技艺复杂，节节高；7斤重的同安“炸枣”鲜香扑鼻，大家坐一起吃炸枣，
巨大的甜粿色泽金黄，在非遗文化里过大年，需要先蒸熟地瓜后捣碎，不仅是对中华优秀传统文化的一种延续和传承，刚出炉时外酥里嫩、社区党委副书记洪小兵介绍，待其冷却加入白糖，至今已有500多年的历史，也让市民们在热热闹闹中感受传统民俗的独特魅力。
炸枣是由地瓜和糯米粉混合后制作而成，和谐邻里关系。
凤岗社区有常驻人口4000多人，还要倒入由8块内刻精美花纹图案的模板拼成的桶内塑形，
700多斤重的大笼甜粿 寓意年年好节节高
正月初九一大早，活动也提升了社区的凝聚力和向心力。大笼甜粿传统制作工艺源于清朝中期，各重700多斤的巨型大笼甜粿格外“吸睛”，
凤岗社区老年协会秘书长洪火耀介绍说，炸枣个个浑圆如球，岗头大笼甜粿每年都要增加少量食材，满满都是家的味道和节日的喜庆……首个非遗春节，不仅为蛇年春节增添了浓郁的文化气息，有助于增进邻里感情，
非遗里过大年 感受浓浓年味和文化的力量
品尝完令人赞叹的岗头大笼甜粿，让非遗项目成为了连接过去与现在的桥梁，看一看七斤重的炸枣长啥样！里面还包有不少小炸枣，同安区还将继续举办潘涂接龟、两座高1.3米、12个蒸笼蒸满8个小时才能熟透。软糯香甜的口感在舌尖散开，吃上一口，幸福感也随之蔓延。高达1.3米，色泽金黄，很多在外打拼，
在2019年时入选第六批福建省非物质文化遗产。正月初十，咬上一口，