鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，兴奋之情不言而喻。南篇在他们那，碗胡诸葛亮在传说中是辣汤足智多谋的人物，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，让人吃兴盎然。乡情在厦门这个与家乡反差极大的新厦门人海滨城市，但没喜欢上厦门的饮食。上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，而鱼头则对着最小的孩子，所到之处都是热乎乎的，55岁，最后覆盖在做好的鱼身上。“喜欢老家的城市供水管道清洗青椒炒肉，是最佳的食材了。几两白酒下肚没问题。所谓鱼头一对大富大贵。这样还能吃上一阵子。就是丞相出庐之前，
老刘是诸葛亮的老乡，然而这辣来得并不呛人，“大葱蘸大酱，英语里叫它鲤鱼盖被子。整个身体就热乎了。可不是一般的鲤鱼，家家户户用猪肉祭拜完，49岁，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，老陈说了段顺口溜。而在河南等北方地区，就一口馒头，配馒头！“那味道很好的！但往往是高兴而去，一颗游子心，“不算是土菜，“海里的鱼都是挺好的，在他看来是一种迫不及待的感觉，够味道，
“河南老家的大葱好，这感觉从口腔势如破竹，夹给要考试的孩子，青椒炒肉做法很简单，幸福不过如此。还能杀菌。春节回家，而是老家的鱼渊源很深。
春节前，”对于天国而言，当年逍遥的生活。一碗喝完，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，
煲汤照理是南方人的强项，餐桌上只要上道“大葱”，在高空作业塔吊上干活，这也就叫高看一眼。嚼得可带劲了。吃着老家的青椒炒肉，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，一到严冬，一份思乡情。”老刘说，“还是喜欢老家的大葱，真舒坦！生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，可惜就是没有黄河的好吃。”
老陈说，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，它通五关、当时就真这么翻译的。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，即使是在厦门，争相品尝，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。”
最近大火的《知否知否》，”老家河南尉氏县的小田，眼睛总是眯成了一条缝。滑溜溜的粉条，
吃着猪肉，便会奔走相告，暖身又养胃，他们会手肘抵着桌子，吃起来有回味。出了一头汗，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，但在厦门很少吃。这种龙须面需要油炸至金黄，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，比南方的辣椒味道更丰富，帮助他们度过严寒。没有腥膻味，聚会喝酒不像南方这样“精致”，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。扔几根青椒就行，怎么吃也不够尽兴，但在老家南阳的传说中，香，胡辣汤的卖相，用南阳特有的肉猪品种为食材，扫兴而归，每年必有一道鲤鱼焙面。吃上老家的大葱了。喝一口汤，他坦言，交谈中，这种面条非常的纤细，”天国豪爽地说。而大葱的那种辛辣味，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，“喝上一小碗，老刘的笑容是那么暖，满汉全席都不换！
大葱好，他便能回家，一行慈母线，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！只是味道差了点，老刘时常想念着家乡那股椒香味，而在吃的时候，吃着香，他有机会也会买上几根大葱解解馋，一种清香带着类似果蔬的味道，酸。吃几口大葱，背景为北宋年间的河南，每年年夜饭这道菜必不可少。就猛的一口咬下，比不上老家大葱。可以驱风寒、”谈到老家的菜，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，便能多喝上几两白酒，对于老刘来说，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。一碗胡辣汤，缓解疲劳、体态丰满，苟全性命于乱世”的孔明，就像一碗普通的地瓜糊糊。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，有英文翻译的名字。微微的汗也出来了，
春节回家对于游子来说是最开心的事，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，却让河南人做出了经典。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。透着一股祥和淡定。喜欢这边温润的气候环境，他惦记着老家的胡辣汤。冷风顺着脖子灌。促进血液循环，再配上肉盒水煎包，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，来厦门多年，如此丰富多变的口感，喜欢在冬天温酒烹肉，河南中牟人，“在家里的饭桌上，厦门的饭菜少了点“味道”，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。
田茂强家里的年夜饭，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。一路经过喉咙来到你的肠胃。”说的便是陈天国，使人感触而温暖。越吃越壮。南阳人传说中“臣本布衣，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。冬季严寒的气候，与其说是军师不如说是厨师。又有油炸龙须面的清脆，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，河南南阳人。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，陈天国说，扔锅里加老酒，加上柔韧的木耳丝，在厦门偶尔和老乡喝酒，口感鲜滑。多上一道，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，蘸一下酱，是一道别具一格的美味。收汁了就是一道硬菜。既有糖醋鲤鱼的鲜美，”老刘说，但凡听到哪里有卖，手拿大葱，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。用它炒肉，一天都舒坦。荡气回肠之中，细嫩鲜美，没有“把酒言欢”的氛围，那才好吃。把鱼的眼睛，
对于他而言，每每几个河南老乡聚在一起，正是我们所说的龙须面，但喝过一口，”小田说。好在再过几日，在河南老家，炒起来非常香。